Pan Bao de Carrillera
Zamburiña salteada con fideos y ajos tiernos
Pierna de cabrito al horno
Huevo Poché
Alcachofa frita sobre cremoso de parmesano y velo de tocino
Tartar de atún rojo
Tarta de Queso
Tallarines al wok de verduras y gambas
Coulant de chocolate
Cazuela de marisco
Pluma ibérica a la brasa
Paparajote de bacalao
Pata de Pulpo a la brasa
Ensalada templada agridulce con rulo de cabra
Canelón de pato confitado en reducción de su jugo
Pulpo al horno
Croqueta de mejillones en escabeche
Bacalao al pilpil
Huevos rotos con ibérico, gulas y gambas
Torrija borracha sobre toffee
Pan bao de carrillera estofada
Arroz de pato, setas y foie
Ensalada de bonito
Marinera
Miniburger de cabrito
