Zamburiña salteada con fideos y ajos tiernos
Pierna de cabrito al horno
Alcachofa frita sobre cremoso de parmesano y velo de tocino
Tallarines al wok de verduras y gambas
Ensalada templada agridulce con rulo de cabra
Canelón de pato confitado en reducción de su jugo
Croqueta de mejillones en escabeche
Huevos rotos con ibérico, gulas y gambas
Torrija borracha sobre toffee
Pan bao de carrillera estofada
Arroz de pato, setas y foie